K-Food Terroir · Korean Taste & Terroir Lab 2026

SAM Korean TablesSAM Korean TablesLa cuisine coréenne, à ParisKorean cuisine in Paris파리에서 만나는 한국의 식탁

FRKO Connect · 2026

K-Food
Terroir.

Korean Taste & Terroir Lab

Un projet porté par FRKO Connect, soutenu par SAM Korean Tables.A project led by FRKO Connect, supported by SAM Korean Tables.FRKO Connect가 추진하고 SAM Korean Tables가 지원한 프로젝트입니다.

Des chefs en France à la rencontre des terroirs, des artisans et des savoir-faire coréens.Chefs working in France meet the regions, artisans and culinary traditions of Korea.프랑스에서 활동하는 셰프들이 한국의 산지와 장인, 오랜 식문화의 손길을 만난 프로젝트입니다.

En août 2026, le Korean Taste & Terroir Lab a proposé une immersion en Corée autour du riz, des fermentations et de la transmission. De la cuisine de temple aux producteurs régionaux, puis aux masterclasses de Séoul, les rencontres ont ouvert de nouvelles pistes de création.In August 2026, Korean Taste & Terroir Lab brought chefs to Korea to explore rice, fermentation and the sharing of knowledge. Temple cuisine, regional producers and Seoul masterclasses offered fresh inspiration for their own kitchens.2026년 8월, Korean Taste & Terroir Lab은 쌀과 발효, 배움의 나눔을 중심으로 한국 식문화를 깊이 경험하는 시간을 마련했습니다. 사찰음식과 지역 생산자, 서울의 마스터클래스를 통해 셰프들은 각자의 요리로 이어갈 영감을 나눴습니다.

Trois étapes, une même curiosité.Three stages. A shared curiosity.세 곳에서 이어진 배움.

02 / 08 — 10.08.2026

Andong & les producteursAndong & its producers안동과 지역 생산자

Rencontres autour de la cuisine des familles, du riz et des produits régionaux d’Andong et de Yecheon.Encounters with head-family cuisine, rice and regional products in Andong and Yecheon.안동·예천의 종가음식과 쌀, 지역 농식품 생산자를 만났습니다.

03 / 11 — 13.08.2026

Séoul · Ieum & les maîtres du goûtSeoul · Ieum & culinary masters서울·이음과 식품명인

Au Centre d’expérience des maîtres alimentaires, ateliers autour du jang, du kimchi, du bugak et des techniques de chefs coréens.Masterclasses at the Korean Food Grand Master Experience Centre, exploring jang, kimchi, bugak and Korean chefs’ techniques.식품명인체험홍보관에서 장 가르기·김치·부각과 한국 셰프들의 조리법을 배우는 마스터클래스를 진행했습니다.

Le Korean Taste & Terroir Lab est un projet d’immersion distinct de la Paris K-Food Week. Les deux initiatives se répondent : l’apprentissage en Corée inspire ensuite des créations en France.Korean Taste & Terroir Lab is an immersion project separate from Paris K-Food Week. The initiatives are connected: learning in Korea inspires new creations in France.Korean Taste & Terroir Lab은 Paris K-Food Week와 구분되는 한국 현지 연수 프로젝트입니다. 한국에서 얻은 배움이 프랑스의 새로운 요리로 이어진다는 점에서 두 행사는 서로 연결됩니다.

02 / De la Corée à ParisFrom Korea to Paris한국에서 파리로 · 29.09 — 06.10.2026

Paris K-Food Week.
Neuf restaurants, une même rencontre.
Paris K-Food Week.
Nine restaurants, one shared encounter.
파리 K-Food Week.
아홉 식당에서 이어진 만남.

Après l’immersion du Korean Taste & Terroir Lab, les découvertes se prolongent à Paris : du 29 septembre au 6 octobre 2026, neuf restaurants proposent des créations autour du riz, des fermentations et des savoir-faire coréens.Following the Korean Taste & Terroir Lab immersion, the discoveries continue in Paris: from 29 September to 6 October 2026, nine restaurants present creations inspired by Korean rice, fermentation and culinary traditions.Korean Taste & Terroir Lab에서 얻은 배움은 파리의 식탁으로 이어졌습니다. 2026년 9월 29일부터 10월 6일까지 아홉 식당이 쌀과 발효, 한국의 식문화를 담은 요리를 선보였습니다.

  • SAM SO34 rue de Richelieu · 75001 Paris
  • SAM SUN41 rue de Richelieu · 75001 Paris
  • GAJEONGJIP14 rue Sauval · 75001 Paris
  • CAFÉ SHIN28 bis rue de Richelieu · 75001 Paris
  • OLIVE CHICKEN46 rue de Richelieu · 75001 Paris
  • DOKKEBI33 rue des Petits Champs · 75001 Paris
  • SAM CHIC11 rue Rameau · 75002 Paris
  • SAM BUN20 rue Léopold Bellan · 75002 Paris
  • HANGARI7 rue de Louvois · 75002 Paris

Programme officiel · 9 restaurants · clôture le 6 octobre. La prolongation SAM ci-dessous concerne uniquement nos quatre tables.Official programme · 9 restaurants · ends on 6 October. The SAM extension below applies only to our four restaurants.공식 프로그램: 9개 식당, 10월 6일 종료. 아래의 SAM 연장 혜택은 네 소속 식당에만 해당합니다.

Voir le programme officielView the official programme공식 참여 식당 안내 ↗

03 / 06.10.2026 · SAM Korean Tables · Événement du groupeGroup event그룹 행사 기록

K-Food Week continue dans nos quatre restaurants, jusqu’au 9 octobre.K-Food Week continues at our four restaurants until 9 October.K-Food Week, 네 식당에서 10월 9일까지 이어집니다.

La Paris K-Food Week officielle se déroule du 29 septembre au 6 octobre 2026. SAM Korean Tables prolonge ses offres dans ses quatre restaurants uniquement, du 6 au 9 octobre 2026.The official Paris K-Food Week runs from 29 September to 6 October 2026. SAM Korean Tables extends its offers at its four restaurants only, from 6 to 9 October 2026.공식 Paris K-Food Week는 2026년 9월 29일부터 10월 6일까지입니다. SAM Korean Tables의 삼순·삼식·삼분·삼소 네 식당만 10월 6일부터 9일까지 이벤트를 연장합니다.

SAMSUN · 삼순

Le gimbugak de Jeong Kwan, offertComplimentary gimbugak prepared by Jeong Kwan정관 스님이 만든 김부각 증정

Des gimbugak préparés par Jeong Kwan, proposés aux premiers participants.Gimbugak prepared by Jeong Kwan, available to the first participants.정관 스님이 만든 김부각을 선착순 한정으로 제공합니다.

Suivez le compte Instagram du restaurant, aimez sa publication K-Food Week et montrez votre écran à l’équipe sur place.Follow the restaurant’s Instagram account, like its K-Food Week post and show your screen to the team at the restaurant.해당 식당 Instagram 팔로우 → K-Food Week 게시물 좋아요 → 매장에서 직원에게 화면 보여주기.

SAMCHIC · 삼식

Une dégustation d’Andong Soju offerteComplimentary Andong Soju tasting안동소주 시음 한 잔 증정

Andong Soju, un alcool traditionnel coréen.Andong Soju, a traditional Korean spirit.한국 전통주 안동소주를 만나보세요.

Déjeunez ou dînez chez SAMCHIC, puis :Have lunch or dinner at SAMCHIC, then:먼저 삼식에서 식사한 후:
Suivez le compte Instagram du restaurant, aimez sa publication K-Food Week et montrez votre écran à l’équipe sur place.Follow the restaurant’s Instagram account, like its K-Food Week post and show your screen to the team at the restaurant.해당 식당 Instagram 팔로우 → K-Food Week 게시물 좋아요 → 매장에서 직원에게 화면 보여주기.

Dégustations alcoolisées réservées aux personnes majeures (18 ans et plus).Alcohol tastings are for adults aged 18 and over.주류 시음은 만 18세 이상 성인에게만 제공됩니다.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.Alcohol abuse is dangerous for your health. Drink in moderation.지나친 음주는 건강에 해롭습니다. 적당량을 드세요.

SAMBUN · 삼분

Glace vanille et sirop de gingembre coréen, offertsComplimentary vanilla ice cream with Korean ginger syrup바닐라 아이스크림과 생강청 증정

Une boule de glace vanille nappée de saenggang-cheong, le sirop de gingembre coréen.A scoop of vanilla ice cream topped with saenggang-cheong, Korean ginger syrup.바닐라 아이스크림 한 스쿱에 생강청을 곁들여 제공합니다.

Suivez le compte Instagram du restaurant, aimez sa publication K-Food Week et montrez votre écran à l’équipe sur place.Follow the restaurant’s Instagram account, like its K-Food Week post and show your screen to the team at the restaurant.해당 식당 Instagram 팔로우 → K-Food Week 게시물 좋아요 → 매장에서 직원에게 화면 보여주기.

SAMSO · 삼소

Un verre d’OMY ROSE YEON offertA complimentary glass of OMY ROSE YEON오미로제 연 한 잔 증정

OMY ROSE YEON, un vin pétillant coréen à l’omija.OMY ROSE YEON, a Korean sparkling wine made with omija.오미자로 만든 한국 스파클링 와인 오미로제 연을 소개합니다.

Déjeunez ou dînez chez SAMSO, puis :Have lunch or dinner at SAMSO, then:먼저 삼소에서 식사한 후:
Suivez le compte Instagram du restaurant, aimez sa publication K-Food Week et montrez votre écran à l’équipe sur place.Follow the restaurant’s Instagram account, like its K-Food Week post and show your screen to the team at the restaurant.해당 식당 Instagram 팔로우 → K-Food Week 게시물 좋아요 → 매장에서 직원에게 화면 보여주기.

Dégustations alcoolisées réservées aux personnes majeures (18 ans et plus).Alcohol tastings are for adults aged 18 and over.주류 시음은 만 18세 이상 성인에게만 제공됩니다.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.Alcohol abuse is dangerous for your health. Drink in moderation.지나친 음주는 건강에 해롭습니다. 적당량을 드세요.

Offres limitées aux quantités disponibles ; elles peuvent se terminer avant le 9 octobre en cas d’épuisement.Offers are subject to availability and may end before 9 October if supplies run out.선착순 한정 제공이며, 준비된 수량 소진 시 10월 9일 이전에 종료될 수 있습니다.

Source : les quatre flyers de SAM Korean Tables, publiés le 6 octobre 2026. Ces offres sont distinctes de la programmation officielle et de la revue de presse ci-dessous.Source: the four SAM Korean Tables flyers, published on 6 October 2026. These offers are separate from the official programme and the press coverage below.출처: 2026년 10월 6일 게시한 SAM Korean Tables 네 식당 플라이어. 공식 행사 일정 및 아래 언론 보도 목록과 구분한 자체 행사 기록입니다.

JournalJournal미디어

Le projet dans les médias.The project in the media.언론에 기록된 프로젝트.

Reportages, articles et sources institutionnelles autour de FRKO Connect et du Korean Taste & Terroir Lab.Reports, articles and institutional sources covering FRKO Connect and Korean Taste & Terroir Lab.FRKO Connect와 Korean Taste & Terroir Lab을 소개한 기사·영상 보도·기관 공식 자료입니다.

Les projets & événementsProjects & events프로젝트·행사
Les rencontres & formatsEncounters & formats배움의 장소·형식

22 sources à découvrirsources to explore개의 자료

France 3 · Pays de la Loire

Autour de nos projetsAround our projects프로젝트 관련 보도 · VidéosVideos영상

RENCONTRE. "Ça a toujours été là, sans que je m’en rende compte", Pauline Billaud, l’ancienne juriste devenue cheffe

Pauline Billaud · Korean Taste & Terroir Lab

뉴스핌

Autour de nos projetsAround our projects프로젝트 관련 보도

프랑스 스타셰프 8명 한국행…장·김치로 K-푸드 메뉴 만든다

Korean Taste & Terroir Lab · FRKO Connect

뉴시스

Autour de nos projetsAround our projects프로젝트 관련 보도

프랑스 셰프들, K-푸드 체험하고 현지 메뉴 개발 나선다

Korean Taste & Terroir Lab · FRKO Connect

데일리안

Autour de nos projetsAround our projects프로젝트 관련 보도

프랑스 셰프들이 배운 사찰·종가음식…현지 메뉴로 선보인다

Korean Taste & Terroir Lab · FRKO Connect

Cook&Chef

Autour de nos projetsAround our projects프로젝트 관련 보도

프랑스 셰프들, 장류·김치로 현지 K-푸드 메뉴 만든다

Korean Taste & Terroir Lab · FRKO Connect

헬스케어N

Autour de nos projetsAround our projects프로젝트 관련 보도

프랑스 셰프, 韓 전통 식문화 체험…K-푸드, 프리미엄 시장 진출 물꼬 튼다

Korean Taste & Terroir Lab · FRKO Connect

aT · KATI

Sources institutionnellesInstitutional sources기관 공식 자료

한국 산지 찾은 프랑스 셰프들, K-푸드 메뉴 개발 나선다

Korean Taste & Terroir Lab · FRKO Connect

뉴시스

Les vidéos s’ouvrent sur le site du diffuseur. Certains contenus peuvent être soumis à des restrictions géographiques.Videos open on the broadcaster’s website. Geographic restrictions may apply to some content.영상은 방송사 원문에서 열립니다. 일부 콘텐츠에는 국가별 재생 제한이 있을 수 있습니다.